Séparateur Dénerveur

SEPARATEUR - DENERVEUR POUR HACHOIRS D 114 à WK 250 Le jeu de coupe séparateur-dénerveur à montage direct sur un hachoir permet de séparer les nerfs, tendons, cartillage, restes de couenne, éclats d’os de la viande. Il est donc possible d’améliorer la qualité de la viande. Construction simple entièrement en acier inox. Le système existe en différentes versions c’est-à-dire avec évacuation directe par tuyau des déchets ou avec extracteur pour les produits difficiles. Les plaques de sortie sont livrables avec perforations 1.5-2-2.5-3-3.5-4 mm. Comme il s’agit d’une séparation mécanique, plus les perforations sont petites, plus la séparation sera effective.